Onze menukaart

Cold Starters toasted 5
Panna cotta | geitenkaas | suikerbrood | gepocheerde vijg | pistache

Gerookte meerval | inktvis mayonaise | ingelegde komkommer | zorri cress

Coquille | carpaccio | krab salade | citrus mayonaise | haring kaviaar

Carpaccio | rund | rucola | Pecorino | pepitamix | truffel crème

Gerookte eendenborst | Ponzu dressing | noedels | paksoi | taugé

Gemarineerde bief | teriyaki | cassave | wasabi

Wild paté | mousse | cranberry | kletsenbrood

Broodzak | zuur desem | zeezoutboter | aoli | olijfolie


Hot Starters 5
Crème soep | bloemkool | kerrie | bieslookolie | zalm

Dubbel getrokken runderbouillon | Parmaham chips | schuim van bockbier

Crustade | bechamel | korenbloem | shiitake crunche | groene asperge

Parelhoen | rondel | pistache | Pedro ximinez jus | rozijnen

 

Hot Bites 7
Risotto | korenbloem | gepocheerde peer | macadamia noten

Krokante polenta | granaatappel | Parmezaanse kaas | bospaddestoelen jus

Zalmfilet | Hollandaise | geglaceerde bospeen | polenta

Snoekbaars | risotto | Parmezaanse kaas | truffelolie | zoet zure prei

Kipdij rollade | uien crème | koolraap | chips schorseneren

Varkensmedaillons | kruidenkorst | zontomaat | gegrilde courgette  I crème

Spareribs | authentiek | unieke smaak | specialiteit

Biefstuk | taart | boerenkool | piccalilly crème | jus van rund

Bief de terra | entrecote | kaaskletskop | knoflookschuim | rode biet

Side Dish 4                                                                                                                                                                                                                                

Huisgemaakte frites | mayonaise

&

Salade | tomaat | komkommer | kappertjes

Dessert Bites 5

Perzik | gepocheerd | champagne sabayon | crumble | witte chocolade ijs

Parfait | stroopwafel | karamel | gemberbrood

Cheesecake | lemon curd | sprits | vanille | basil cress

Wentelteefje | suikerbrood | walnoten ijs | ahorn siroop

Chocolade truffels | wit | puur | advocaat saus | vanille ijs

Kaasplank | Korenbloem | Morbier | Petit doruvael | dadelbrood | uienconfit

Bar Bites 5
Bitterballen La Trappe | truffelmayonaise

Kaasbitterbal La Trappe | Zwolse mosterd

Krokante kip | chili gembersaus

Olijven | groen | zwart | zoet

Nootjes | kaasstengels | pindamix | fuet

Nacho’s met of zonder gehakt | cheddar | avocado | bosui | kruidendip


Mixed Plateau 15
Duo Bitterbal La Trappe zowel kaas als rundvlees| truffelmayonaise |

Zwolse mosterd | krokante kip | gemarineerde olijven | zoet |

Kaasstengels | pindamix | Spaanse  fuet

Bittergarnituur 5.50

Kaasstengels | zoutjes | 2 soorten kaas | 2 soorten worst |

Bitterbal met Zwolse mosterd | assortisnack met truffelmayonaise |

Kip in krokant jasje met chili en gember

 

Bittergarnituur twenty5 8.50

Kaasstengels | zoutjes | 2 soorten kaas | 2 soorten worst |

Pita | pulled porc

Carpaccio | rund | truffel | rucola

Mini kroketje oesterzwam | Zwolse mosterd

Wild paté | mousse | cranberry | kletsenbrood

Kip in krokant jasje | chili en gember

 

Ook verrassend leuk onze proeverij Lunchfestival van de Emsterie | 14.50

Gerookte meerval | inktvis mayonaise | ingelegde komkommer | zorri cress

Carpaccio | rund | rucola | Pecorino | pepitamix | truffel crème

Gerookte eendenborst | Ponzu dressing | noedels | paksoi | taugé

Wild paté | mousse | cranberry | kletsenbrood

Kroketje | oesterzwam | mosterd mayo

Brood | soepstengel van bladerdeeg | kruidensmeersels

Cheesecake | lemon curd | sprits | vanille | basil cress

Wentelteefje | suikerbrood | walnoten ijs | ahorn siroop

Perzik | gepocheerd | champagne sabayon | peperkoek crumble

Wine of Beer of  Whisky  spijs proeverij 25

 

 

La Forge Estate | Viognier | Frankrijk Bloemig | gedroogd fruit | elegant

La Trappe | Wit | 5,5 %   lichtzurig | bloemig | fruitig | kruidige smaak

Jameson | Caskemate IPA edition | gedroogde vaten | Ierland

 

Bijpassend gerecht

Snoekbaars | risotto | Parmezaanse kaas | truffelolie | zoet zure prei

 

Mantel | Verdejo | Blanco | Spanje Hoge zuren | bittertje | bloemig | citrus

Dubbel | 7.0% Fruitige geur | karamel | chocolade | gedroogd fruit

Glenfiddich | 12 jaar | Schotland              

 

Bijpassend gerecht

Gemarineerde bief | teriyaki | cassave | wasabi

 

 

Finca el origen | Malbec | Argentinië Zoete kruiden | aardbei | framboos

La Trappe | Isid’or | 7,5% Kruidig| bloemig | fruitige geur | mout | eenvoud

Aultmore | Foggie Moss | 12 jaar | Schotland

 

Bijpassend gerecht

Crustade | bechamel | korenbloem | shiitake crunche | groene asperge

 

Terra Linda | Syrah | Spanje Donker fruit | geroosterde kruiden | zwoel

Quadrupel | 10.0% Kruidnagel | noot | zoet | vanille | rozijn | banaan

Royal Brackla | 12 jaar | Schotland

 

Bijpassend gerecht

Wild paté | mousse | cranberry | kletsenbrood

 

 

Bodegas Trapiche | Malbec | Argentinië Pruim | tabak | vijg | krachtig

Tripel | 8% Fruitige geuren | perzik en abrikoos | volle smaak

Isle of Jura | Journey | Schotland         

 

Bijpassend gerecht

Bief de terra | entrecote | kaaskletskop | knoflookschuim | rode biet

Copyright Bar twenty five 2020-heden alle rechten voorbehouden | Algemene voorwaarden | Cookies & privacy | Ontwerp & realisatie: Julian van Limburg / Clevermedia