3 / 4 gangen keuzemenu (Vanaf €25,00)
Productomschrijving:
Afhaal Diner alle gerechten zijn ook los te bestellen, 3 of 4 gangen menu vanaf €25,00
Wij serveren bij onze 3 of 4 gangen keuze menu een:
Broodzak | Zeezoutboter
Amuse (Los bij te bestellen €2,50+)
Amuse | Geitenkaas | tijm | honingraat
Voorgerechten keuze
Pokebowl | kip | komkommer | radijs | avocado | wasabi crème | sojabonen
Pokebowl | Zalm | komkommer | radijs | avocado | wasabi crème | sojabonen
Pokebowl | ei | komkommer | radijs | avocado | wasabi crème | sojabonen
Terrine van Noorse zalm | kerrie roomkaas | bieslook | kwartel ei | tomaten gel
Carpaccio van rund | Old Amsterdam | basilicum pesto| pittenmelange
Gerookte runderlende | brioche | eiersalade | tuinkers
Italiaanse gedroogde ham | Coppa Nostrana | truffel | paddenstoelen | vadouvan crème | shiitake
Doperwtensoep | crème fraîche | gerookte zalm
Oosterse kippensoep | zacht gegaarde kip | taugé | lente ui
Tussengerecht (€5,00+)
Goldenbox | Laat u verassen met een 4de gang als tussengerecht!
Hoofdgerechten keuze
Risotto | Roquefort | gepocheerde peer | macadamia
Zalmfilet | aardappelmousseline | groente dressing | ingelegde prei
Eend | pommes fondant | sjalotten compote | jus met lavas
Spareribs | authentiek | specialiteit | knoflookmayonaise ( 600 gr)
XL Spareribs | authentiek | specialiteit | knoflookmayonaise (1000 gr) | €8,00+
Varken | gepofte rode biet | la ratte aardappel | jus met gesmoorde sjalot
Biefstuk van Friesländer rund | stamppot raapstelen | krokant gebakken spek | mosterd jus | €2,00+
Nagerechten keuze
Vruchtencake | rabarber | hang op | sponge cake
Zwitsers rolbeschuit | mascarpone | witte chocolade | gebakken chocolade | gel van toffee
Panna cotta |witte chocolade | lange vingers | gemarineerde aardbei
Kaasplankje | 2 soorten kaas | mousse van Reypenaer | pedro ximinez stroop | suikerbrood | €2,00
Koffie lekkernijen | Brownie | toffee | kaneelwafel | gebakken appel | Panna Cotta | Zwitsers rolbeschuit
€25,00