4 gangen keuzemenu.

Productomschrijving:

Voorgerecht naar keuze:

  • Poké bowl | bundelzwam | wasabi crème | kimchi komkommer | wakame | mango | radijs
  • Zalm | panna cotta van paling | saffraan crème | meloes ui | zeewier krokant
  • Carpaccio | rund | rucola | basilicum | truffelcrème | old Amsterdam | krokante tuinbonen
  • Zwijnsham | mousse van gevogelte | wilde preiselbeeren | zoete sherrygel | hazelnoot crumble

 

Alle voorgerechten worden geserveerd met | zuurdesem broodjes | kruiden crème | aïoli | truffelmayonaise 

 

Tussengerecht naar keuze :

  • Wildbouillon | shiitake | taugé | bosui | wildzwijn
  • Soep | mosterd | dragon | witlof | sinaasappel

Hoofdgerecht naar keuze:

  • Aubergine | 3 bereidingen van pompoen | geitenkaas | cashewnoten
  • Schelvis | geschaafde venkel | couscous | limoen | saus van Tom kha kai
  • Varkenshaasmedaillon | gevulde champignon | aardappelmousseline | peper trio
  • Spareribs | unieke smaak | langzaam gegaard | knoflookmayonaise
  • Eendenborst | gesmoorde savooiekool | spek | ui | pastinaak | jus van appelstroop

 

De hoofdgerechten worden geserveerd met: Rauwkost, compote en aardappelgarnituur.

Alle hoofdgerechten worden koud geserveerd. 8 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden en genieten.

Nagerecht naar keuze:

  • Stoofpeer | muffin | stoofperen gel | mascarpone | vanille | steranijs | kletskop kaneel
  • Kaasplank | 4 diverse kazen | rozijnen | kletzenbrood | vijgenchutney | gekarameliseerde ui
  • Koffie met lekkernijen | Emsterie likeur | macaron | brownie | crème | mokkaschuim

 

37,50

Voorgerecht

U dient eerst een keuze te maken

Tussengerecht
Hoofdgerecht

U dient eerst een keuze te maken

Nagerecht

U dient eerst een keuze te maken

Copyright Bar twenty five 2020-heden alle rechten voorbehouden | Algemene voorwaarden | Cookies & privacy |
Deze website is met ontwikkeld door: JP Webdesign & development